Cuisine d'ici et d'ailleurs par Homer

LA SALADE D’AVOCAT AU POMELOS

Pour 6 personnes
Préparation: 10 mn

Ingrédients :

• 2 pomelos roses (ou pamplemousses)
• 3 avocats pas trop mûrs
• 1 cuillère à soupe de moutarde au citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Sel, poivre blanc

Préparation de la recette

Pelez les pamplemousses à vif au dessus d'un bol pour en récolter le jus.
Puis "déshabillez" les quartiers de pamplemousses de leur peau et posez-les dans un saladier.
Coupez-les en deux s'ils sont trop gros pour être mangés d'une bouchée.
Pelez les avocats et taillez-les en gros cubes.
Placez-les dans le saladier.
Dans le bol avec le jus de pamplemousse, réalisez la vinaigrette en ajoutant la moutarde, l'huile et le vinaire.
Salez, poivrez.
Versez la vinaigrette sur l'ensemble, remuez très délicatement.
Clairsemez un peu de ciboulette fraiche coupée et dégustez immédiatement.

Pour des raisons esthétiques, il est conseillé de préparer cette salade au dernier moment sinon les avocats s'oxydent et noircissent

On pourra ajouter quelques petites crevettes qui complètent bien l'ensemble.

Bon appétit et à la semaine prochaine

La citation de la semaine par marge

"Quand on aime quelqu'un, on doit toujours lui dire au-revoir comme si on le voyait pour la dernière fois." [Anonyme]



Alors, au revoir chers Zenéistes! Je vous aime tous et j'espère que vous penserez de temps en temps à votre violette à la retraite!

Bisous à tous!

L'anniversaire de Nordi, c'était ... par Gringo

24 Novembre... ou l'exil de quelques suisses...

vendredi matin, le réveil sonne, il est 4h30...il faut se lever car l'avion nous attend... Quand je dis nous, c'est mon protecteur et moi-même. Arrivée a bruxelles aux alentours de 8h du matin, la première idée fut d'aller boire quelques bières...

puis vint enfin la rencontre de ma frangine, la douce Marge, et de deux autres compatriotes suisse que je n'avais pas encore eu l'occasion de rencontrer.
Assis autour d'une table nous avons échangé quelques anecdotes... puis quelques ZENéistes nous ont rejoint et la soirée commencait petit à petit!

Carotte en bouche et bracelet violet autour du poignet je faisais mon entrée aux caves...elle fut directement stoppée par l'équipe des MIB qui m'envoyèrent en prison! C'est a ce moment la que mes compatriotes ont quelques peu tirés le grillage afin de permettre mon évasion et de nous diriger vers le bar

la suite est une longue histoire!

revoir bulle et cephi fut une de mes plus grandes joie!

la liste des personnes rencontrée est très longue, et je dois dire que par rapports aux éditions précédentes, je trouvais cet anniversaire mieux organisé.

je remercie tout les gens que j'ai rencontré pour la première fois...ou pas!

tite liste vite fait:
Marge et ton pote que je sais plus qui il est!
Cephi
Bulle
Pianostyl
riri
titimousse
vannay
lolo
jièf
Pikwik
Sprotch
Snoffette
les gens que je sais plus leurs pseudos
le chat qui voulait me manger
le distributeur de prospectus contre la fraude
le serveur du bar qui se marrait de nous voir boire de la bière a 9h le matin
pleins de gens qui ne sont pas sur ZEN
les gens qui prennaient des photos avec moi qui passait devant juste pour rire
la dame du magasin qui rigolait tellement a la vue de me vendre une carotte
etc... etc... etc...
désolé si j'ai oublié du monde!

a l'année prochaine...ou pas!

Chroniques de voyages par 100pseudo

Robert Louis Stevenson à dit : « En vérité, je ne voyage pas pour atteindre un endroit précis, mais pour marcher : simple plaisir de voyager »

Cette citation me plait beaucoup ^^ et vous ???
En tout cas, elle me permet d’introduire ce nouvel article concernant les randonnées (pédestres). Alors à vos chaussures de marche, embarquer tout votre attirail et n’oublier pas les bouteilles d’eau… Il ne vaudrait pas qu’il vous arrive quelques problèmes !

Prêt ? Allé, on y va ! La randonnée est une activité de plein air qui consiste à suivre un parcours balisé (ou non). Elle s'effectue par divers moyens de déplacement : à pied, en ski, à cheval, en vélo , en raquettes, en roller ... Ce n'est pas simplement un moyen de se déplacer, c'est un loisir qui combine sport et découverte.

En France, c’est la randonnée pédestre qui est la plus populaires. En fonction de la durée de la randonnée, du type de sentiers à suivre donc de la difficulté, le matériel à utiliser variera ! En effet, l’importance d’emporter à matériel adéquat est nécessaire afin d’éviter les accidents. Bien que n’étant pas une activité dangereuse, la randonnée nécessité certaines précautions ! Et une certaine préparation ! Boussole, carte (GPS tant qu’on y est) sont indispensable. Bien préparer son itinéraire et son équipement ainsi que de se renseigner sur la météo le sont également ! Et la trousse de secours ? Pareil !

Sur quelle route ? La randonnée pédestre s’effectue généralement sur des sentiers souvent balisés. Les GR (« grandes randonnées ») en France sont très réputés dont notamment le fameux GR20 en corse !

Certaines randonnées peuvent durer plusieurs jours. Dans ces cas, il est possible de passer la nuit dans des gîtes d’étapes, des refuges de montagnes, ou encore de faire du camping sauvages !

Mais que peuvent apporter les randonnées ? Hé bien, en plus d’être un bonne exercice pour la santé, c’est également un bon moyen de se ressourcer, de découvrir de nouveaux lieux (d’élargir son horizon).

Si vous êtes donc intéresser par ce genre d’expérience, voici quelques sites pour plus d’infos :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Sentier_de_grande_randonn%C3%A9e
http://www.opt.be/contenus/tourisme/fr/1100.html
http://www.europaventure.be/gta/fr/index.php
http://www.ffme.fr/fiches.technique/randonnee/materiel.htm

L'anniversaire de Nordi, c'était ... par Vannay

* Comment avez-vous vécu les 4 ans de Nordi?

Trop fort, la pied total

* Comment avez-vous vécu la rencontre avec vos paires?

Trop heureux d'avoir pu voir tout le monde, parler, boire
Tous comme je pensai

* Qu'est-ce qui vous a plu ou déplu?

Tout m'as plu

* Avez-vous des anecdotes?

Les chuttes de bière pas voulu

Un moment culinaire et festif par de Clochette

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au sirop de Liège

Ingrédients

Pour 4 personnes:

8 noisettes de biche
4 fines tanches de poitrine de porc fumée ou de ventrêche
15 cl de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sirop de liège (sirop de poire)
20 g de beurre
8 cl d’huile
Fleur de sel, poivre noir


Préparation

Préparation et cuisson des tournedos de biche :

Découper les tranches de poitrine de porc de manière à faire des lanières pouvant encercler les noisettes de biche.
Encercler chaque noisette de biche avec une lanière de lard et maintenir le tout avec une ficelle ou avec un cure dent.
Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle à feu vif.
Déposer les tournedos de biche dans la poêle côté chair.
Saisir pendant 4 minutes sur la première face .
Retourner et saupoudrer de fleur de sel et de poivre concassé.
Laisser saisir pendant 4 minutes.
Retirer les tournedos de la poêle et déposer sur une grille au chaud de manière à laisser le jus de cuisson s’égoutter.
Préparation du caramel de vinaigre balsamique.

Jeter l’huile de la poêle qui a servi a saisir les tournedos et remettre sur le feu vif.
Déglacer la poêle chaude avec le vinaigre balsamique.
Ajouter le sucre et le sirop de Liège.
Mélanger et laisser réduire pendant3-4 minutes jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Dresser les noisettes sur une assiette très chaude et verser le caramel de vinaigre balsamique tout autour.

Je n'ai pas trouvé d'illustration, mais rien qu'à lire la recette, j'ai déjà pris 4 kilos :)) A vos fourneaux, go !!!

L'anniversaire de Nordi, c'était ... par Riri

La journée du 24...elle restera gravée dans ma tite tête, une journée super !!
J'ai enfin pu voir les gens dont j'attendais la rencontre depuis plusieurs mois et en revoir, d'autres.
Une soirée excellente, avec plein de petits câlins à l'affiche, de bons fou-rires, quelques petits délires enfin réalisés (lever de mes jambes par Lolo). Ce qui m'a le plus plu dans cette soirée, je dirais...quasi tou
- Muesline - dit :
tout* Et ce qui ne m'a pas trop plu ? Le fait, certainement de ne pas voir tous ceux que j'aurais voulu rencontrer, il y avait également trop de têtes. L'anecdotde ? Hum... le problème c'est que j'ai promis à Pi_R_X et à lolo de ne pas dévoiler que je les avais vu s'embrasser...

Des potins par Muse

- Notre Vi aurait des actions chez l'Oréal Oo je vous jure, Homer le lui rappelle dans ses RE, en tout cas !

- Notre louveteau, Larme serait en guerre contre Homer l'homme de l'armée...mais pour quelle raison ? Une histoire de femme, encore...

- Ginji serait un serial lover, kisseur et s'en prendrait à toutes les jolies femmes du wall...ça devise : « pas de jalouses » Sacré Ginji ^^

- D'après Derwind qui, ne l'oublions pas, a été reporter pour la Gazette, Sprotch serait en passe de devenir époux ! Mais qui est l'heureuse élue ? Affaire à suivre

- Il y a quelque chose qui se trame entre Gringo et Ginji...une histoire de corps de rêve

- Alaza aimerait le hard...mais de quoi parle-t-elle au juste ? Let's go à ses RE pour en savoir plus...

- Han ! Cawette est la maîtresse d'Homer, il ne s'en cache pas d'ailleurs et lui a consacré un poème

- Il est clair que Lolo donne des cheveux blancs et sur la langue à Vannay. Allez visiter ses RE, vous comprendrez ^^

L'anniversaire de Nordi, c'était ... par Croll

Coucou

Le service de sécurité était hors du commun. Poli et professionnel. De même pour le service-bar, rapide, souriant... Peut être un peu cher !
La musique était super variée, on pouvait changer d'ambiance comme on le voulait.
Bon nombre de QG ont dévoilé des mystères sur le comportement de l'homme
Dommage que dans un contexte si festif, une ambiance du tonerre, un cadre de ouf qui donne plein de possibilités pour s'amuser, dommage que les zénéistes aient attendu 4 H du matin pour accepter l'idée d'élire une "table ZEN" pour se retrouver quand on est seul, perdu etc...
Il y a eu des petits groupes qui se sont auto-suffit( les autres ben c'est les autres ), et d'autres qui se sont retrouvés paumés pendant 6, 7 heures d'affillée.
Genre décevant. J'ai même eu le sentiment durant la soirée ( les regards en disent long ) qu'on ne voulait pas de moi. C'était super-agréable. Alors j'ai fais la soirée avec canard wc jusque 3 herues plus ou moins puis il est parti et j'ai continué tout seul.

Mais bon, voilà quoi, j'ai reçu plein de message de gens qui disaient qu'ils avaient été content de me voir, qu'ils me mettaient un point fake

Mmmmmmmmmmmmmmmmmh, j'apprécie ce qui nous lie Mmmmmmmmmmh.

Voilà, et toujours content d'avoir de tes nouvelles, j'espère que tu quittes pas le site

Copain-copain ?