29 mars 2008

Edito par Piwee


Bonjour à toutes et à tous,

La Gazette, mais qu’est ce que c’est ? Un journal de zen où l’on y raconte nos vies ? Mais de quoi se nourrit cette gazette ? Ce petit bout de papier virtuel se nourrit de pensées, de textes, de ceux qui, ne sont pas journalistes, mais qui ont en eux la volonté de s’exprimer.

Entre nos états d’esprit et nos états d’âme, entre cocktails, rumeurs et découvertes, l’échange passe et nous grandissons tous les jours un peu plus… (Aurons-nous la chance un jour d’un véritable échange, les yeux dans les yeux ?)

Quels que soient les formes ou sens que nous donnons à nos articles, ils ont pour nous une raison, un avenir, ils nous lient tous ensemble dans ce monde virtuel dans lesquels chacun cherche de sa place.

À l’aurore d’un nouveau siècle, on nous accroche de préjugés stéréotypés. Nous avons tous une image négative de nous, ce qui nous tient à l'écart de la société. Jamais personne ne se trouve à son goût, tout le monde envie tout le monde. La jalousie prime sur la société. Le regard de l'autre et toutes les discriminations professionnelles ou autres, ne nous incitent pas à être heureux si l’on n’est pas dans la norme au 21e siècle.

Battons tous ces faits. Vos goûts, vos couleurs discutons en. Prenons chacun le temps de se lire, de s’écouter vraiment. Participons tous ensemble à ce morceau de vie qui nous porte.
Pour conclure, je dirais…

Je t'aime, tu m'aimes, il m'aime. Vous l'aimez... bref, tout le monde s'aime... Ah ! C'est beau l'amour ! Abusons – en mais soyons francs (surtout).

Sur ce, je vous laisse en compagnie des articles et je vous souhaite une très bonne lecture.

Mystique en 5 Questions par Homer





Ho : Comment te sens tu en ce moment?
My : ZEN... un peu... beaucoup... passionnément...
Toujours quand je suis au village.
Merci à vous, zénistes, d'être là. Merci d'être vous.

Ho : Quel est ton coup de cœur du moment ?
My : Une chanson, une mélodie, des paroles... "L'autre bout du monde" d'Emily Loizeau, en boucle - en boucle - en boucle - jour et nuit - quand on aime on ne compte pas.......

Ho : Quel est ton coup de gueule du moment ?
My : Je vais me répéter, mais... JE - N'AIME - PAS - LE MATIN !!! Quand est-ce que ça va arrêter d'exister, le matin ???

Ho : Orange, jaune, vert, bleu ou violet ? Pourquoi ?
My : Parce que les couleurs de l'arc-en-ciel, parce que parano, parce que la population des citoyens et citoyennes de parano est un éventail de personnalités de toutes les couleurs, de toutes les musiques, de toutes les écritures, de toutes les passions...

Ho : Une petite citation ?
My : Non, deux ! :))
"Quelque chose qui ne sert à rien, c'est ce qui sert à vivre.
Le reste sert à survivre.
Ce n'est pas très intéressant de survivre.
Cela n'offre aucun intérêt."
(C. Breillat)
et
*** ZEN parce que le bonheur est en chacun de nous ***

Merci pour cette interview.
* mode parano ON... cherche la caméra où il est écrit 'souriez vous êtes filmée'... mode parano OFF *

@};-

Quelques petits mots sans grandes conséquences… par Mïo




Etre symptômatique
A la vision bucolique,

Etre en plein naufrage,
Tourne enfin la page!

Trivial instinct
Renait enfin!

Donne moi le gout de vivre,
Je ne veux pas de tout revivre!

Un petit poème de Piwee


J’avais envie d’être aimée comme je pouvais aimer…
Tu as cru que tu pouvais tout faire et tu as tout brisé
Je veux pouvoir vivre sans le souvenir de haïr.
Je dois pouvoir plaire sans devoir me défaire,
Des petites choses de la vie qui font de moi ce que je suis…

Je t’avais donné mon cœur et tu en a fais des pleures
Tu as voulu jouer et tu m’as brisé.

Je veux tout oublier, me reconstruire à nouveau
Mais le passé me rattrape toujours.
Je le fuis mais tu reviens…
Comme ci tu ne m’avais pas assez fait souffrir

Ton corps me hante… Ton visage me poursuit
Tes coups me plantent, la vie me détruit
Je garde les marques de ta présence dans ma vie
Comment oubliez la souffrance que tu m’as donnée …

Cruels dilemmes ?... Piwee est là pour vous répondre


Vie palpitante, vie trépidante, pleine de rebondissements et de sentiments…
Que faire avec tous ce que l’on à sur le cœur ? Nos questions, nos envies, nos confidences ….
Besoin d’aide ? Envie de vous confier, de nous parler… Vous avez trouvez la solution … La super miss courrier de la gazette… Pour la petite somme de 300 crédits là réplique celle – ci sera présente dans tous vos coups dures et bons moments…

* Entend au loin… Piwee réveille toi !!! *

Ho zut je rêvais… Ho ben tiens je tiens un concept là ! Une idée… Une petite place dans la gazette et hop c’est parti…

Vous avez des questions existentielles, des coups de gueules, des revendications, des envies, des joies, des peines des confidences… ? Alors c’est le bon chemin.

Comment faire ?
Il suffit de m’envoyer un MP (Piwee-16288) avec votre requête. Et je traiterai votre demande dans les plus brefs délais… (oula ça fait sérieux tout ça…) Ensuite la gazette fera le reste…

Un petit exemple :

Chère miss courrier,…

*Pourquoi lors d'un baiser langoureux les langues tournoient toujours dans le même sens? Est ce que quand le frigo est fermé, la lumière reste allumée?

* J’ai envie de flooder en propa je peux ?

Enfin vous aurez saisi… Le second degré est de mise…

A vos papiers… heu claviers…

(l)Piwee (l)

Hier c’est aujourd’hui, Le 29 mars à travers les âges. par Clochette


1139 : Le pape Innocent II fulmine la bulle Omne datum optimum, qui accorde certains privilèges à l'Ordre du Temple.

1673 : Un arrêt interdisant aux catholiques d'occuper des fonctions publiques entre en application en Angleterre.

1830 : En instituant une loi qui autorise les femmes à hériter de la couronne, le roi Ferdinand VII d'Espagne révoque la loi salique laquelle excluait les femmes de la succession.

1910 : Inauguration du musée océanographique de Monaco par le prince Albert.

1918 : Tiré de cent kilomètres de Paris par l'artillerie allemande, un obus de la Grosse Bertha atteint l'église Saint-Gervais; la voûte s'écroule et quatre-vingt-onze fidèles sont tués, lors de l'office du Vendredi Saint.

1933 : Albert Einstein fuit l'Allemagne.

1955 : La locomotive BB9004, de la SNCF, porte le record du monde de vitesse sur rail à 331 km/h.

1960 : Jacqueline Boyer remporte le Concours Eurovision de la chanson pour la France avec " Tom Pillibi ".

1970 : La France reconnaît le football féminin.

1971 : en Californie, Charles Manson et ses séides sont condamnés à mort pour sept meurtres, commis chez l'actrice Sharon Tate et les époux LaBianca, à l'été de 1969; les peines seront commuées en prison à vie.

1973 : Les derniers soldats américains quittent le Vietnam; leur départ marque la fin de la participation directe des États-Unis dans la guerre.

1974 : Un paysan chinois met à jour sous le soc de sa charrue le fabuleux tombeau du Premier Empereur chinois.

1985 : Madonna fait ses débuts au cinéma dans le film Desperately Seeking Susan (Recherche Susan Désespèrement).

1988 : Inauguration de la Pyramide du Louvre, à Paris.

1991 : Diego Maradona est déclaré positif à la cocaïne lors d'un contrôle antidopage mené dans le cadre du championnat de football italien.

1999 : Le Centre de recherche sur le Cancer d'Heidelberg, en Allemagne, diffuse en direct sur Internet la première Cyber Intervention Chirurgicale (une opération du genou). 60 000 personnes y assistèrent via Internet.

2002 : Après s'être attaqué à une hôtesse, à sa femme, à un passant, Didier Morville, dit JoeyStarr est condamné pour mauvais traitement sur un animal après s'en être pris à un singe dans une cage. 750 Euros de contravention + 9 000 Euros pour la détention car l'animal (un singe Magot) est protégé, 1 000 Euro de dommages et intérêt et 400 Euros pour les frais de procès.

2004 : Le chanteur de Noir Désir Bertrand Cantat, reconnu coupable du meurtre de sa compagne Marie Trintignant, est condamné à huit ans de prison par le tribunal de Vilnius.

2006 : Éclipse totale du soleil dans plusieurs pays dont 8 africains à savoir le Ghana,le Togo, le Bénin, le Nigéria, le Niger, la Libye, le Soudan, l'Égypte.

Naissances :

1943 : Eric Idle, acteur, scénariste et réalisateur anglais, ancien membre des Monty Python.

1957 : Christophe Lambert, comédien français.

1967 : Nathalie Cardone, chanteuse française.

1972 : Rui Costa, footballeur portugais.

1976 : Jennifer Capriati, joueuse américaine de tennis.

Décès :

1985 : Sœur Sourire (Jeanine Deckers ), chanteuse belge.

ZENIMATHEQUE par Fraise et Denice:








Pleins feux sur


GUS VAN SANT:

1952 -
Américain
en activité depuis 1985
12 films à son actif

Gus van Sant est un cinéaste issus du milieu indépendant hollywoodien , son cinéma est axé autour de personnages troublés , des associaux , de tous ceux qui n'ont d'ordianire pas de place à l'écran, exploitant et dévellopant autant que possible les troubles des personnages pour les mener à leur paroxysme

tout commence en 1985 avec un premier film en noir et blanc, Mala Noche (1985) qui aborde les amours homosexuelles , Gus van sant abordera des sujets peu commerciaux
-des toxicomanes pillants des pharmacies avec Drugstore Cowboy (1989)
-des amants prostitués avec My own Private Idaho (1991)


Il confirme son intêret pour les marginaux ainsi dans Prête à tout (1995) il peint le portrait d'une jeune arriviste , incarnée par Nicole Kidman, et dans Will Hunting (1997)


il nous montre un jeune génie des maths associal , incarné par Matt Damon.



En 2003 sort Elephant

Film polémique où il revient sur le massacre au lycée de Columbine de 1999, dans ce film se manifeste cet intêret pour les personnages, tout les personnages nous sont montrés interagissant les uns les autres jusque au grand final, Film sensible (et dur à regarder il faut l'avouer) Columbine apporte néanmoins une vision intéressante et nouvelle sur l'adolescense, ici on ne cherche pas à montrer la violence mais bien ses racines


en 2005 sort Last Days


où nous voyons les derniers jours d'une rock star suicidaire "Blake" (évoquant les derniers jours de Kurt Cobain , dans le cadre des 10 ans de sa mort )
on notera la magnifique bande son , pas une seule note ou reprise de Nirvana mais que des créations ( ayant pu les écouter je vous les recommande )

(avis d'Homer: Je vous recommande vivement ce film excellent)




son dernier film sorti en 2007 paranoid park replonge dans l'univers impitoyable de l'adolescence


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Sorties de la semaine, commentées par Cathy.



-Chasseurs de dragons

Animation (1h 22min)
De Arthur Qwak, Guillaume Ivernel
Avec Vincent Lindon, Patrick Timsit

=> L'avis de Cathy après avoir vu la B.A.
on dirait que cette aventure est dotée d'un certain humour. Perso, c'est mon type d'humour mais tout ça est très personnel. Petit film à voir une après-midi entre potes pour se détendre un peu. Je crains juste que ce soit un peu "fatiguant" comme film. (lassant).



-3h10 pour Yuma
(3:10 to Yuma)

Western (2h 2min)
De James Mangold
Avec Russell Crowe, Christian Bale




-Crimes à Oxford
(The Oxford Murders)

De Alex de la Iglesia
Avec Elijah Wood, John Hurt
=> avis de Cathy après avoir vu la B.A.: pour tous ceux qui aiment les intrigues, le suspence je pense et les histoires de meurtre ;).. De là à savoir si l'histoire est bien construite et pas trop tirée par les cheveux, la bande annonce ne le nous dit pas ..



-Un coeur simple

(1h 45min)
De Marion Laine
Avec Sandrine Bonnaire, Marina Foïs
=> avis de Cathy après avoir vu la B.A: je ne sais pas! On dirait un peu un téléfilm amélioré, personnellement je n'irai pas le voir spontanément au cinéma.



-J'ai toujours rêvé d'être un gangster

Comédie dramatique (1h 48min)
De Samuel Benchetrit
Avec Anna Mouglalis, Edouard Baer

=> avis de Cathy après avoir vu la B.A: déjà la B.A. est un petit film en soi. Originale comme ambiance.. Je crois que ça vaudrait la peine d'aller le voir !

Souvenir musical : The Who par Homer



L’histoire de The Who débute lorsque Pete Townshend et John Entwistle font connaissance au lycée à Londres. Durant leur adolescence les deux amis vont jouer ensemble avec Pete au banjo et John à la trompette. Ce n’est qu’au début des années 60 que la paire forme leur propre groupe de Rock’n Roll, mais 2 ans plus tard John décide de rejoindre un groupe de Hard Rock, The Detours composé en autre de Roger Daltrey. Plus tard dans l’année, ils seront rejoints par Pete qui assurera les parties rythmiques. En 1963, Roger Daltrey passe chanteur et Pete premier guitariste. Le batteur quitte le groupe et sera rapidement remplacé par Keith Moon. Le groupe va par la suite changer de nom à deux reprises pour finalement devenir The Who.

À la fin de l’année 1964, The Who signent leur premier contrat avec la maison de disque Decca et sort un premier morceau du nom de "I Can’t Explain" début 1965. The Who font leur première apparition TV dans une émission nommée Ready, Steady, Go et attire tout de suite l’œil du public étonné de voir Pete et Keith détruire leur matériel à la fin de la prestation. Le single "I Can’t Explain" atteint les premières places des charts anglaises. Les morceaux s’enchainent et atteignent tous eux aussi les premières places. Le titre "My Generation" devient l’hymne du groupe et fin 1965, un album du même nom voit le jour.

Un an plus tard, A Quick One, second album du groupe, voit le jour. Une piste du même nom apparaît comme étant l’un des premiers opéra-rock, une idée qui trotte dans la tête de Pete depuis des années et qui finalement se réalisera concrètement quelques années plus tard.

Décembre 1967 marque la sortie d’un troisième album, The Who Sell Out, qui est en fait une sorte d’album concept enregistré de façon à faire croire à l’auditeur que l’album a été enregistré lors d’une émission radio pirate. Le single "I Can’t See For Miles" devient le premier succès outre-Atlantique de la formation.

Ce n’est que 2 ans plus tard que The Who sort un nouvel album, Tommy. Mais cet album n’est pas n’importe quel album puisqu’il s’agit du premier album opéra-rock jamais créé. Tommy relate l’histoire d’un jeune homme aveugle et sourd. C’est un véritable succès et The Who part à travers le monde afin d’interpréter dans son intégralité son dernier bijou. Quelques années plus tard, en 1975 pour être exact, Ken Russell créera un film inspiré de l’album dans lequel Roger Daltrey fera une apparition.

En 1970, le groupe enregistre son premier album live, Live At Leeds, tandis que de son côté Pete entreprend l’écriture d’un second opéra-rock, Lifehouse. Glyn Johns, producteur du groupe, convaincra finalement Pete de n’enregistrer seulement les meilleurs morceaux de Lifehouse au lieu d’un double album. Le résultat, Who’s Next, sera un véritable succès et la pluspart des morceaux tels que "Baba O’Riley", "Bargain" ou encore "Behind Blue Eyes" envahissent les radios.

En 1972 sort Quadrophenia, un double album qui reprend le concept des années 60. L’album sera un succès avec des morceaux comme "The Real Me" ou encore "Love Reign O’er Me". La sortie de cet album marquera aussi une période d’inactivité du groupe. Pete sombre petit à petit dans l’alcool, John poursuit une carrière solo tandis que Roger entreprend une carrière d’acteur. Keith réalise lui aussi un album solo Two Sides Of The Moon.

3 ans plus tard, The Who se reforme et donne naissance à The Who By Numbers. Comme à son habitude, l’album cartonne et une tournée s’en suit.

L’année 1978 marquera tragiquement le groupe puisque seulement quelques mois après la sortie d’un nouvel album, Who Are You, Keith Moon décède comme beaucoup d’autres d’une overdose. Malgré ce choc, le groupe décide de continuer l’aventure et remplace Keith par Kenny Jones. Fin 1979, The Who repartent en tournée mondiale, mais celle-ci sera gâchée par la mort de 11 personnes lors d’un concert à Cincinnati. Après cet événement, le groupe commence de nouveau à s’éparpiller. Pete tombe dans l’alcool et la drogue ce qui lui vaudra une "presque-overdose" en 1981. Finalement, The Who se reforme afin d’enregistrer Face Dances, le premier album sans Keith Moon. L’album fut un succès en raison de la réputation du groupe, mais reçu de violentes critiques de la part de la presse. L’année d’après, 1982 donc, sort It’s Hard. La sortie de cet album sera suivit d’une tournée sans fin. Ceci marquera la fin de l’aventure pour The Who qui durant des années aura déchainé les passions dans le cœur de milliers de personnes. En 2002, John meurt à l’âge de 57 ans des suites d’une overdose.

Quelques vidéos :

My Generation : http://fr.youtube.com/watch?v=i0XknwXqLDo

Behind Blue Eyes : http://fr.youtube.com/watch?v=5_1RqyNdzbE

Substitute : http://fr.youtube.com/watch?v=x9UWKbP6qEA

Who Are You? (générique de CSI- Las Vegas): http://fr.youtube.com/watch?v=JgWQ1erBnMo&feature=related

Won't Get Fooled Again (générique de CSI-Miami) : http://fr.youtube.com/watch?v=b3mi-bKtDGA

Baba O'Riley (générique de CSI-Manhattan) : http://fr.youtube.com/watch?v=hKUBTX9kKEo&feature=related

M’accordez-vous cette danse ? par Clochette



La Valse

Populaire ou de société, la valse est une danse généralement écrite sur une mesure à 3/4, prise parfois à la noire (valse lente à trois temps binaires) ou le plus souvent à la blanche pointée (à la mesure, à un temps ternaire) cadençant son fameux rythme ternaire et dans laquelle le couple enlacé se déplace sur la piste en tournant sur lui-même.

Les différentes formes de valses :

La valse viennoise

Elle désigne une danse à pas rapides, sur un tempo compris entre 110 et 180 battements par minute. Il existe également des versions lentes (tempo de 60 à 80), parfois appelées valse anglaise ou boston.

Dans les concours, la valse viennoise obéit actuellement à deux standards :

le style international : valse toujours dansée en position rapprochée, ce qui limite le nombre de figures. Ce style de danse est beaucoup plus élégant et complexe que le style suivant
le style américain : valse beaucoup plus libre, dans laquelle les partenaires peuvent rompre le contact pour effectuer des figures variées.

La valse lente ou anglaise

Forme de valse apparue dans le même temps que la valse viennoise au début du XIXe siècle. Cette valse ne se dansait encore que sur deux temps et n'était qu'une simple évolution de la valse viennoise classique sur trois temps, remplaçant le deuxième temps par une pause. Cette façon de danser la valse s'étendit après la Seconde Guerre mondiale grâce à une nouvelle génération qui cherchait une façon stylisée et naturelle de danser la valse.

La valse musette

Danse de bal apparue en France à la fin du XIXe siècle, suivie de peu par la java, qui lui est proche. Ces deux danses sont plus rapides que la valse « classique ».

La valse tango

Danse argentine qui se danse en trois temps, sur de la musique qui s'appelle également valse tango ou vals (qui s'écrit sans e final en espagnol).

Autres formes de valses

La musique et la danse traditionnelles proposent également des valses plus complexes que la valse à 3 temps, appelées « valses asymétriques », en général à 5, 8 ou 11 temps.
Les temps supplémentaires au pas de valse se dansent en marquant un appui alterné sur chacune des jambes, exerçant ainsi une légère poussée qui accentue le mouvement tournant.

Valse à trois temps : (1 2 3) pas-de-valse. Le premier temps est plus déplacé que les deux autres, qui sont piétinés, mais tous ont la même durée.
Pour les hommes : (1 2 3) Gauche-droite-gauche | (1 2 3) Droite-gauche-droite
Pour les femmes : (1 2 3) Droite-gauche-droite | (1 2 3) Gauche-droite-gauche

Valse à cinq temps : (1 2 3) pas-de-valse (4 5) 2 pas
Pour les hommes : (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4) Droite (5) Gauche | (1 2 3) Droite-gauche-droite (4) Gauche (5) Droite
Pour les femmes : (1 2 3) Droite-gauche-droite (4) Gauche (5) Droite | (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4) Droite (5) Gauche

·Valse à huit temps : (1 2 3) pas-de-valse (4 5 6) pas-de-valse (7 8) 2 pas
o Pour les hommes : (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4 5 6) Droite-gauche-droite (7) Gauche (8) Droite | (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4 5 6) Droite-gauche-droite (7) Gauche (8) Droite
o Pour les femmes : (1 2 3) Droite-gauche-droite (4 5 6) Gauche-droite-gauche (7) Droite (8) Gauche | (1 2 3) Droite-gauche-droite (4 5 6) Gauche-droite-gauche (7) Droite (8) Gauche

Valse à onze temps : (1 2 3) pas-de-valse (4 5 6) pas-de-valse (7 8) 2 pas (9 10 11) pas-de-valse. On trouve parfois la forme (1 2 3) pas-de-valse (4 5 6) pas-de-valse (7 8 9) pas-de-valse (10 11) 2 pas
o Pour les hommes : (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4 5 6) Droite-gauche-droite (7) Gauche (8) Droite (9 10 11) Gauche-droite-gauche | (1 2 3) Droite-gauche-droite (4 5 6) Gauche-droite-gauche (7) Droite (8) Gauche (9 10 11) Droite-gauche-droite
o Pour les femmes : (1 2 3) Droite-gauche-droite (4 5 6) Gauche-droite-gauche (7) Droite (8) Gauche (9 10 11) Droite-gauche-droite | (1 2 3) Gauche-droite-gauche (4 5 6) Droite-gauche-droite (7) Gauche (8) Droite (9 10 11) Gauche-droite-gauche.

La valse en images :

http://danse.passion.free.fr/images/danses/valse2.jpg
http://www.chicoutimi.fr/gx6bktir/valse2d2005.07.132d18.20.045b15d.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/617QK00W3RL._AA240_.jpg

La valse en musique :

http://www.youtube.com/watch?v=8La4ix318GE
http://www.youtube.com/watch?v=A8X7amSRhpI
http://www.youtube.com/watch?v=Gu82S3okuW8
http://www.youtube.com/watch?v=PHZIPOzVB8Q

Alice ça glisse…. par Piwee


Comment réaliser le meilleur cocktail du monde sans alcool…

Le cocktail ALICE

Facile :

Ingrédients du Cocktail pour 1 personne
• 4 cl de crème fraîche
• 2 cl de jus d'ananas
• 1 cl de jus d'oranges
• 1 cl de sirop de grenadine

Préparation de la recette du Cocktail "Alice"

Préparez la recette du Cocktail Alice au shaker.. Vous mettez juste les ingrédients précisez au dessus.
Servir dans un verre de type "verre à cocktail" (oui je l’ai pas inventé je vous jure)
Décor: tout ce que vous voulez ça fait plus plus ^^

ps : comment faire du sirop de grenadine…

4 litres d' eau
• 4 kilos de sucre
• 1.5 kilos de grenades

Préparez la recette du sirop Sirop de grenadine directement en bouteilles. Hacher les graines de grenade en conservant la jus. Faire fondre le sucre dans l'eau puis ajouter les graines hachées avec le jus et laisser perler le sucre. Filtrer à l'aide d'un essuie de cuisine. Laisser refroidir et mettre en bouteilles.

bisous ;)

La Cuisine de Clochette


La cuisine du Maghreb :

Le vrai couscous comme là-bas :


Pour 8 personnes

Ingrédients :


épaule d'agneau : 1
semoule : 1 kg
pois chiches : 500 g
potiron : 1
courgette : 4
carotte : 4
oignon : 4
tomate : 3
navet : 2
beurre : 170 g
huile d'olive : 6 c. à soupe
safran : 1 c. à café
gingembre en poudre : 1 c. à café
bouillon-cube : 1
persil : 1 bouquet
coriandre : 0.5 bouquet
sel, poivre

Préparation :


La veille, faites tremper dans de l'eau les pois chiches.
Coupez l'épaule d'agneau en morceaux. Emincez les oignons. Coupez les courgettes en tronçons. Coupez les carottes et les navets en deux.
Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une cocotte et faites dorer les oignons.
Faites dorer les morceaux de viande en plusieurs fois, de façon à obtenir une coloration régulière. Retirez-les de la cocotte. Salez, poivrez. Réservez.
Remettez 2 c. à soupe d'huile dans la cocotte. Ajoutez les courgettes avec une gousse d'ail, un peu de persil, faites revenir quelques minutes et retirez à l'écumoire.
Procédez de même avec les carottes et les navets, ainsi que pour les morceaux de potiron arrosés de la dernière cuillerée d'huile d'olive.
Remettez les morceaux de viande dans la cocotte avec le jus rendu, les légumes déjà dorés et les tomates concassées. Saupoudrez de safran et de gingembre.
Versez de l'eau chaude à hauteur, ajoutez la coriandre et le bouillon-cube et laissez cuire 50 min à petite ébullition.
45 min avant la fin de la cuisson, préparez la semoule :
Faites chauffer de l'eau dans la partie inférieure d'un couscoussier. Versez la semoule dans un grand saladier, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis versez 40 à 60 cl d'eau chaude en mélangeant du bout des doigts. Mettez un torchon dans la partie supérieure du couscoussier, versez la semoule dans le torchon et rabattez-le sur la semoule.
Couvrez, placez la partie supérieure du couscoussier sur la partie inférieure. Comptez 20 min de cuisson à partir du moment où l'eau bout, mélangez 2 à 3 fois en cours de cuisson.
15 min avant de servir, rincez, égouttez les pois chiches, ajoutez-les dans la cocotte.
Pour le service, versez la semoule sur un grand plat rond, en détachant bien les grains à la fourchette. Dans un autre plat, mettez viandes et légumes.

Et un p’tit dessert pour bien terminer :

Cornes de gazelle à la pâte d’amandes :

Pour 16 pâtisseries

Ingrédients :

· Pour 16 pâtisseries :
· farine : 440 ml
· jaune d'oeuf : 2
· beurre fondu froid : 2 c. à soupe
· eau de fleur d’oranger : 2 c. à soupe
· sel : 1 pincée
· sucre glace
· Pour la pâte d'amandes :
· amandes en poudre : 500 ml
· sucre en poudre : 250 ml
· jaune d'oeuf : 2
· beurre fondu froid : 2 c. à soupe
· eau de fleur d’oranger : 2 c. à soupe
· cannelle : 1 c. à café

Préparation :

Pour la pâte d'amandes : dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et crémeuse. Roulez entre les mains une petite pincée de pâte d'amandes afin d’obtenir un petit boudin de 7 cm.
Recommencez l'opération 15 fois.

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Pour la pâte : mélangez la farine et le sel. Dans un bol, mettez le beurre fondu, la fleur d'oranger et un jaune d'œuf. Ajoutez la farine et le sel. Versez de l'eau froide tout en mélangeant pour former une pâte souple.
Pétrissez la pâte environ 10 min jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Déposez sur un plan de travail fariné. Aplatissez au rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte rectangulaire très fine. Découpez ensuite des bandes de pâte de 7,5 cm de largeur. Déposez les petits boudins de pâte d'amandes l’un à la suite de l'autre à 2 cm du bord sur un côté de la bande de pâte et séparez-les de 3 cm. Mouillez l'autre côté de la bande de pâte avec un pinceau.
Repliez la bande en deux afin de recouvrir les petits boudins de pâte d'amandes et pressez afin de sceller les deux pâtes partout autour des boudins. A l’aide d’une roulette dentelée à pâtisserie, formez un demi-cercle. Pressez le côté droit pour accentuer la forme de croissant. Déposez sur une plaque à biscuits beurrée et farinée. Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu avec 2 ou 3 gouttes d'eau. Enfournez pour 15 min, jusqu'à ce que les cornes de gazelles soient légèrement dorées. Retirez du four. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace et servez.

Les plantes médicinales : La valériane par Homer




NOMS COMMUNS :

Herbe aux chats, Herbe aux coupures, Herbe à la femme battue, Guérit-tout, Herbe de Notre-Dame, Herbe de saint Georges.

DESCRIPTION :

La Valériane est une plante vivace à souche verticale brun fauve, aux racines épaisses. La tige, qui peut atteindre 1 mètre, est cylindrique, striée, dressée, un peu rameuse au sommet. Les feuilles, opposées, sont profondément divisées en sept à vingt et une folioles oblongues, pointues, largement ciselées. Les fleurs, petites, blanc rosé, visibles de mai à août, sont groupées en corymbes à l'extrémité de la tige. Le fruit est ovale, surmonté d'une aigrette plumeuse.


UN PEU D'HISTOIRE :

Valeriana signifie «bien se porter», la plante détend, le moral est bon.

En suivant la route Napoléon au début de l'été. on peut apercevoir aux environs de Grasse des touffes de valériane aux fleurs rose-violet qui poussent sur les talus et dans les interstices des murs. C'est en séchant qu'elle exhale cette odeur si particulière qui attire les chats.

Sa renommée n'est plus à faire et dès qu'on en parle reviennent des formules comme «le plus parfait des calmants végétaux», «la seule plante à indiquer pour les gens nerveux», «la plus ancienne méthode pour soigner les névroses».

Pline l'a déjà signalée comme le remède des contractions nerveuses et plusieurs auteurs des XVIIè et XVIIIè siècles la considèrent comme le spécifique de l'épilepsie.

PARTIES UTILISEES :

La racine

USAGES :

La racine de valériane contient une huile essentielle et des valépotriates (dont le valtrate et l'isovaltrate) qui ont une action sédative fort apprécie. On utilise avec succès la valériane dans les troubles du sommeil, l’anxiété et l'angoisse, sans qu'il y ait accoutumance ou somnolence durant la journée. Ajoutée au traitement classique elle améliore la vie quotidienne des épileptiques, en contribuant a la prévention des crises (elle est anticonvulsivante et antiépileptique). Dans les cures de désintoxication tabagique, elle évite l’énervement et les angoisses dues au sevrage et donne un goût désagréable à la cigarette. Elle entre d'ailleurs dans le programme phytothérapique pour arrêter de fumer.

INDICATIONS :

- INSOMNIE,
- DÉSINTOXICATION TABAGIOUE,
- ANXIETE ANGOISSE,
- COMPLEMENT DU TRAITEMENT CLASSIQUE CHEZ L’EPILEPTIQUE.