14 septembre 2007

L'édito par marge



Chers Zenéistes,


Alors que cette semaine fut marquée du drapeau JAP, bien des choses se sont passées!


Nos 4 sages sont partis à la retaite laissant la place à du sang tout neuf pour prendre soin de notre village chéri!

Aussi, de nouveaux MJ ont fait leur apparition... Ce sontles maîtres des jeux et RP ... Notre destin leur appartient :p

Et puis, pas plus tard qu'hier, nous découvrions 4 nouvelles stars dans notre humble village!


Dans l'optique de la semaine, vous découvrirez des articles sur la culture Japonaise ... Mais aussi, la citation, les recettes, l'interview, les blagues, les résultats du concours BD ... Que du succulent!
Pas de potins cette semaine ... Pourquoi? Simplement parce qu'il y avait beaucoup d'articles qui valaient la peine d'être lu! Les choix furent difficiles ...



Bonne lecture à tous!!!!


Que Shakya guide vos pas vers la rédaction d'articles!

L'interview de la semaine par Nénenne


Il s'agit de kuchiki, une petite orange qui participe activement en RP, voudrait apprendre à devenir MJ et me pose plein de questions. Elle est ravie de l'ambiance de gentillesse qu'elle a trouvé sur ZEN :*

----
N : *A invité Kuchiki cette semaine à se régaler à l’œil dans son petit restaurant sur le port afin de faire plus ample connaissance avec elle.*

N : « Voici la carte, Kutchiki, choisis tout ce que tu aimes ! N’hésite pas à te faire plaisir aujourd’hui, c’est la maison qui régale ! »

K : « huuuuuuuuuum tout ça est bien tentant... pour moi ce sera des moules avec des frites et une bonne bière fraîche »

N : *Commande le repas et s’installe à table avec Kuchiki pour prendre l’apéro, prend son petit carnet pour noter soigneusement les réponses …*
« Voilà, allons-y ! Comment as-tu donc découvert Parano ? Et pourquoi as-tu choisi de t’installer sur ZEN ? »

K : « J'ai découvert Parano il y a trois ans. Mon copain de l'époque y était grâce à sa soeur et il m'a invité pour que l'on partage quelque chose en plus. Par la suite nous avons rompu et comme je lui en voulais tellement et que je ne voulais plus rien qui vienne de lui, je me suis donc effacée. Il y a quelque mois, j'ai rencontré une personne (qui est devenu mon copain actuel par la suite) qui m'a reparlé de parano et j'ai voulu y retourner... il m'a donc réinvité... »
Pourquoi ZEN? Mon secteur de base (que je ne nommerai pas pour ne pas faire de mauvaise pub) ne me convenait pas du tout, il est vrai qu'à leur description, il me correspondait bien, mais c'était un cercle trop fermé... et je n’y trouvais pas ma place. J'ai donc cherché un nouveau secteur de prédilection... je me suis mise récemment à la pratique de techniques relaxantes pour favoriser mon sommeil, et en regardant bien, je suis tombée sur la description du secteur ZEN... J'ai donc décidé de venir voir ce qui s’y passait et je m'y plais tellement bien que j'ai bien l'intention d'y rester. »

N : « On te voit beaucoup en RP, et tu as d’ailleurs émis le souhait d’être MJ ? Qu’est-ce
qui t’attire dans cette fonction ? »

K : « Depuis toute petite, j'ai une très grande imagination. J’ai toujours aimé ce genre de "jeu" à plusieurs, que se soit en RP libre ou pas. J’ai toujours eu un don pour guider les jeux de piste. Ma plus grande envie de scénario serait de pouvoir retourner sur le chemin de l’enfant afin d’y continuer tous les RP que je me créais avec mes cousins (sans savoir à
l’époque ce que c’était !). »

N : « Parle-nous donc de ton personnage RP ? Quel est ton principal atout lors des aventures ? »

K : « Mon personnage RP est un shinigami (traduit du japonais par "ange de la mort", un humain ordinaire ne peut pas voir les shinigami en temps normal, mais j'ai la capacité de me faire voir de tous en changeant de corps. Mon principal atout est ma rapidité de réflexion dans les situations critiques : au lieu de foncer dans le tas comme une brute qui réfléchit
avec ses muscles et pas sa tête, je réfléchis rapidement pour savoir quelle est la meilleure solution. »

N : « Peut-on connaître quelle révélation de Shakya tu préfères et pourquoi ? »

K : «Compréhension et ouverture d’esprit, tu vivras… Tout simplement, parce que je pense que tout le monde a besoin de tout le monde pour vivre. Pour moi, c’est pour ça que nous sommes tous différents, pour justement se compléter l’un l’autre. Nous ne sommes que des hommes ; nous n’avons pas le droit ou le pouvoir de juger les autres… »

N : « Je me suis laissé dire que tu étais une bonne cuisinière … tu as des spécialités ? »

K : « Je suis une spécialiste des pâtisseries, si j’ai la recette je réussis tous les gâteaux, sinon je suis la meilleure (ce n’est pas moi qui le dis, j’ai horreur de me vanter) « faiseuse » de pudding au chocolat, de cookies et de tarte à la frangipane. »

N : « Le cuisinier de mon restaurant parle de prendre sa retraite … donc si ça te dit, il y
aura toujours un emploi pour toi ici ! »

N : « En HRP, si je te dis…
Musique ? »
K : « Métal calme et vieille chanson française »
N : « Loisir ? »
K : « Lecture, écriture
N : « Envie ? »
K : « Faire comprendre aux gens de ne pas juger les autres parce qu’ils ne leur ressemblent pas »
N : « Amoureux ? »
K : « Mon protecteur, cela fait maintenant 5 mois et demi et c’est toujours le grand amour »
N « Animal ? »
K : « MON chien, yona, 3 ans »

N : « Une dernière question … Aurais-tu une suggestion à faire aux sages ? Un petit mot à ajouter pour nos villageois ? »

K : « Une suggestion aux sages non. Un petit mot au villageois, oui : Vous avez un charmant
petit village, habité par de très chouettes personnes. Je suis très heureuse de vous avoir rencontrés et de me sentir bien parmi vous. »

N : « Et bien Kuchiki, savourons maintenant notre repas, merci d’avoir répondu à mes questions et bon appétit ! »

K : « Mais de rien et bon appétit à toi ! »

On découvre ... avec Butterfly


Voilà un des arts fort apprécié au JAPON

L'art de la calligraphie
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Shodo, « la voie de l'écriture », se pratique au Pinceau, sur du papier, avec de l'encre solide qu'on dilue en la frottant contre une pierre à encre. Le calligraphe trace son oeuvre d'une seule traite, et ne peut y apporter la moindre retouche. Ainsi peut-on sentir le «souffle » qui a soutenu une oeuvre tracée il y a même deux mille ans. Car elle est une oeuvre unique, la respiration d'un moment, comparable à l'interprétation d'une oeuvre musicale, mais sa trace matérielle nous reste, comme l'oeuvre d'un peintre.
Différents styles sont nés en Chine au cours des siècles, en fonction des supports. On a commencé par tailler des pictogrammes dans l'os ou l'écaille de tortue (kokotsubun), vers
1500-1000 avant J.-C. ; puis on a gravé dans le bronze (kinbun ) une écriture en pictogrammes avec recherche d'effets décoratifs (vers 900 avant J.-C.) ; à l'époque des Qin (221-206 avant J.-C.), la première tentative d'unification de la Chine s'accompagne de l'apparition du style tensho, écriture solennelle utilisée pour les besoins officiels. Le caractère s'éloigne du pictogramme pour devenir abstraction. Pour les besoins privés, se crée le style reisho, dans lequel l'équilibre entre les traits horizontaux et verticaux devient l'axe de la construction du caractère. Jusqu'alors, les écrits étaient du domaine du symbole, une trace de puissance. Mais, la vie administrative s'intensifiant,

Caligraphie
*-*-*-*-*-*-*-*

En haut: le mot rêve dans les différents style (de gauche a droite, ligne du haut: tensho,
reisho,mokkan; ligne du centre: sosho, gyosho, kaisho).
En bas: le même mot, en japonais yume, dans trois styles de hirigana.l'écriture rejoint le domaine du quotidien, se fait culture vivante. Avec l'invention du
papier (début du II eme siècle après J.-C.), l'écriture subit de grandes transformations.
Apparaissent alors les styles sosho «cursif» et kaisho «régulier», issus du reisho. Dans le premier, les caractères sont tracés de façon simplifiée, tous les traits liés, ce qui en rend la lecture parfois difficile. Dans le style kaisho, tous les traits d'un caractère sont notés nettement, avec précision. Cette écriture tracée plus rapidement, avec certains traits liés, devient un nouveau style, gyosho « courant », le plus utilisé dans la vie pratique. Le style sosho connaîtra son âge d'or, en Chine, au IVe siècle, mais le style kaisho n'atteindra son apogée qu'àl'époque des Tang (618-907). Cependant le papier est une matière chère et précieuse, aussi continue-t-on pendant toute l'époque des Han (206 avant J.-C.- 220 après J.-C.) à écrire sur des lamelles de bois (mokkan) dans un style libre et souple.L'importance de ces lamelles de bois est qu'elles sont le premier témoignage que l'on possède actuellement d'une écriture directement tracée,par opposition aux écrits sur des supports destinés à durer, et qui sont « au second degré» : d'abord tracés au pinceau, puis ensuite gravés.
Les premiers contacts des Japonais avec l'écriture chinoise ont dû avoir lieu vers les I -II eme siècles de notre ère. Mais son assimilation se fera plus tard, vers les V -VI eme siècles, en pleine période de maturation des styles sosho, gyosho, kaisho, qui sont encore aujourd'hui les styles les plus pratiqués au japon. D'autre part, utilisant les caractères chinois phonétiquement, les Japonais en dérivent deux écritures syllabiques : les hiragana et les katakana. Les premiers, issus du style cursif, donneront naissance à une calligraphie spécifiquement japonaise permettant à la sensibilité japonaise de mieux s'exprimer, par exemple dans la calligraphie des poèmes.Caligraphie Tous ces styles restent aujourd'hui à la disposition de celui qui veut pratiquer la calligraphie. Qu'il s'agisse de professionnels dont les oeuvres peuvent être contemplées dans des expositions, des musées, des livres, chez des collectionneurs... Ou qu'il s'agisse de la vie quotidienne, où la calligraphie reste omniprésente. Ainsi, le kaisho sert aux
usages administratifs, ou pour la copie des sutras, là où la rigueur est nécessaire. Le gyosho est par excellence le style de la correspondance, permettant à la fois élégance et clarté. Le sosho continue à être utilisé pour la notation des poèmes. Le tensho a trouvé une utilisation toute particulière : il est le style exclusif des sceaux (au japon, le hanko (sceau) fait office de signature pour tout document officiel). Par ailleurs, il suffit de sortir dans la rue et de regarder. Les enseignes de magasins, les marques de produits, les titres de journaux, de films, etc., sont souvent des ceuvres de grands maîtres.Les japonais ont un attachement tout à fait particulier à l'acte d'écriture qui échappe à la machine et reste la trace de l'esprit.

Recette d'ailleurs par Homer


Les courgettes râpées aux crevettes :

Cette semaine, je vous propose cette recette rapide et facile à réaliser

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 petites courgettes
150 g de crevettes roses bouquets
1 citron
1 cuil. à soupe de moutarde
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic
sel, poivre

Préparation

Décortiquez les crevettes, arrosez-les de quelques gouttes du jus du citron, et mettez-les de côté. Lavez et brossez les courgettes à l'aide d'une petite brosse. Surtout ne les épluchez pas : la peau est délicieuse et riche en vitamines.
Râpez les courgettes, comme des carottes, à la râpe à légumes, grille moyenne.
Préparez l'assaisonnement : mélangez la moutarde et le jus du citron, salez et poivrez.

Incorporez ensuite l'huile d'olive par petites quantités, tout en tournant.
Mélangez dans un saladier les courgettes râpées, les crevettes et l'assaisonnement.
Ajoutez les feuilles de basilic grossièrement hachées. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne appétit :*

Les gagnants BD! par nénenne


Voici le résultat du concours BD ZEN ayant pour thème une histoire du village et proposé par

Dimfea.

Troisième, gagne 5.750 crédits bruts : Gringo !
http://img402.imageshack.us/img402/3509/bdlj2.jpg

Deuxième, gagne 11.000 crédits bruts : Uematsu !
http://img409.imageshack.us/my.php?image=mochoustorypk0.png
http://img511.imageshack.us/my.php?image=mochoustory2io6.png

Et notre gagnante élue à l’unanimité est… Pensive qui 16.250 crédits bruts http://img178.imageshack.us/my.php?image=danslevillagezentouteh0.jpg

Voici si vous n’avez pas encore eu l’occasion de les visionner les BD des autres

participants :

Marge : http://img391.imageshack.us/my.php?image=sanstitre2zb4.jpg

Cephi : http://img104.imageshack.us/my.php?image=sanstitremu9.png

Oscar : http://img116.imageshack.us/my.php?image=bdpk0.png
http://img116.imageshack.us/my.php?image=bd2lh7.png

Bravo aussi à l’auteur pour son idée originale !

Dimfea (exemples proposés) :

http://img405.imageshack.us/img405/4121/01ea5.jpg
http://img405.imageshack.us/img405/3157/02kx6.jpg

et sa conclusion : http://img523.imageshack.us/img523/1332/conzenyz8.png


Les sous sous seront versés cette semaine!

Une ville ... par Butterfly


A partir de cette semaine, je voudrais vous parler d'Anvers.
Comme tout le monde sait, Anvers est la ville ou ce que je suis née, ou ce que j'ai grandie...
Si j'y ai laissée mon coeur ce n'est pas pour rien.
Anvers est une ville très riche en culture, très connue par son port qui est le deuxième d'Europe et parmi les dix plus grands au monde et évidament par le commerce et l'industrie
diamantaire.

Découvrir Anvers
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Anvers ....la ville de Rubens, le centre mondial du diamant, une ville de créateurs de mode de renom, un port international et une ville fluviale, une ville dans l’esprit bourguignon, une galerie d’art en plein air avec ses monuments classés et ses points de vue, une métropole accueillante, animée et multiculturelle, ....

Culture
*-*-*-*-*-*
Anvers, cabinet d’art de Rubens et expérience de culture contemporaine Anvers a un riche passé historique et est toujours un pôle d’attraction culturel.
Anvers a toutes les raisons d’être fière de son riche passé historique avec des artistes célèbres tels que Rubens, Van Dyck, Jordaens et Brueghel. La ville a accumulé au fil des siècles un patrimoine culturel d’une valeur exceptionnelle. Ses musées et ses églises sont de véritables trésors où sont conservées et exposées quantité de ces richesses. Anvers peut encore faire valoir d’admirables panoramas urbains, des monuments classés, des statues, des madones et d’images pieuses qui contribuent à la beauté de la ville.
Et même aujourd’hui Anvers connaît une vie fascinant de culture et d’art. Avec des artistes célèbres et moins connus, des grands et petits talents de culture. Avec beaucoup de théâtres, cinémas, galeries, salles de danse et de concert. Avec des grandes maisons de culture établies et des ports francs expérimentals. Avec une architecture retentissante et intime.

La citation de la semaine par marge


" Les miroirs sont des glaces qui ne fondent pas ; ce qui fond, c'est qui s'y mire" [Paul Morand]


Alors ... rester devant le miroir ou pas? S'admirer ou pas? Narcissique ... ou pas?

à méditer ... ou pas ...

Découvrons ... Par V[k]aro


Influences... Vous reprendrez bien quelques japo-niaiseries ?
Malgré un titre quelque peu provocateur, j'ai souhaité vous faire part d'un simple constat : ne trouvez-vous pas que la culture japonaise s'immisce de plus en plus en occident ?
Quelques signes avant-coureurs avaient déjà émergés puisque récemment et à l'inverse, c'était l'année de la France au Japon. Cela a-t-il pu agir sur nos habitudes et nos goûts sans que nous en soyons réellement conscients ? Sommes-nous submergés par la culture japonaise ?
Bien sûr, ma question va un peu loin, mais pour vous convaincre de l'importance du phénomène, je commencerai par à un simple constat : le nombre de sushis-bars et de restaurants japonais a littéralement explosé ces dernières années. Le sushi http://fr.wikipedia.org/wiki/Sushi est-il en passe de détrôner notre bon vieux sandwich de type jambon-beurre avec une feuille de laitue anorexique ? Il faut le croire !
Du point de vue de la décoration d'intérieur, le Japon tient également le haut du pavé : une des tendances du moment est d'avoir un intérieur "zen", dans des matières épurées, ou le sombre et le clair alternent dans des tons unis. On trouve un peu partout des bambous, déclinés sous toutes les formes. Egalement, sur certains rideaux, parures de drap ou nappes, on retrouve également à titre décoratif des caractères tels que les les kanji, les hiragana et les katakana qui constituent l'écriture japonaise. Mais j'ai surtout été choquée par un petit objet kitchissime mais tout à fait tendance, les célèbres poupées Kokeshi : ce sont des poupées japonaises traditionnelles en bois (qui s'apparentent un peu aux poupées russes... non ?). https://www.japonmania.com/index.php?cPath=104_118_138 Originaires de la région du Tohoku (Nord-est du Japon) où elles étaient fabriqués par des artisans dans le but d'en faire des jouets, elles sont désormais célèbres à titre d'objet décoratif symbolisant le Japon.
J'ajoute à cette liste les ultra-célèbres mangas, le sudoku, l'aïkido, la culture de bonsaïs, certaines variétés de thé vert.. tout en étant certaine d'avoir oublié un tas de choses ! Je pense ne pas exagérer en disant que la culture japonaise s'exporte de mieux en mieux en Europe (même si j'ai un doute en ce qui concerne les toilettes à jet d'eau directionnel... il faudra un peu de temps pour que l'on s'y habitue, mais le concept est assez original ! juste ici => http://fr.wikipedia.org/wiki/Image:JapaneseToiletBidet.jpg
D'un autre côté, c'est fantastique d'avoir la chance de pouvoir découvrir tout ce qui nous semble si loin de chez nous. Je ne sais pas si vous êtes ou non des adeptes des ces "japonaiseries" mais pour ma part, j'adhère ! (à condition qu'ils inventent un wasabi http://fr.wikipedia.org/wiki/Wasabi quand même un peu moins fort avec un label "pour palais
délicats")

Sayônara chers citoyens ! * s'incline *

Le moment drôle par Cephi


Un gars entre dans un supermarché et demande à la caissière:
- Ou sont les Tampax?...
- La caissière lui dit: " 3eme rangée à gauche. "
Le même gars repasse 15 minutes plus tard devant la même caissière, avec 3 kilos d'ouate et
2 mètres de cordelette.
La caissière éclate de rire et lui dit:
" Je ne pense pas que ce soit ça que votre femme voulait !... "
Le gars lui dit:
" La semaine passée, je lui ai demandé d'aller acheter des cigarettes et elle est revenue avec un sachet de tabac et des feuilles. Alors ses tampax, elle va se les rouler !!!


Et la seconde

Une chirurgien forme des stagiaires.
Il leur fait connaître les deux règles essentielles des chirurgiens:

"Règle n°1: Ne pas être dégouté"

Il met son doigt dans l'anus d'un mort et se lèche le doigt
"Maintenant faites-le"
Les stagiaires hésitent, au bout de 15 min ils se disent que s'ils veulent devenir chirurgien, ils doivent le faire!
Du coup, un par un ils s'exécutent...

"Règle n°2: L'observation"

J'ai mis mon majeur dans l'anus et je me suis léché l'index...

La recette de la semaine par Butterfly


Voici ma recette de la semaine qui est simple à préparer.

GRATIN D'AUBERGINES A L'ITALIENNE
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Pour 4 personnes
Assez facile
Préparation 30 min
Cuisson 35 min

Ingrédients
-----------------
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garni
- 1/2 c. à café de piment moulu
- 2 c. à café d'origan sêché
- 2 boulles de mozzarella en tranches
- sel, poivre

Préparation
-------------------
- Coupez chaque aubergine en 4 tranches. Pelez les tomates et concassez la chair.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pressé, 5 min, dans l'huile. Ajoutez les tomates, le bouquet garni, le piment et l'origan. Salez et poivrez. Laissez mijoter, 20 min, à feu doux.

- Allumez le grill du four. Déposez les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson huilée, enduisez-les d'huile en passez les, 5 min par face, sous le grill. Réservez.

Préchauffez le four th.6 ou 180°C
- Huilez 4 plats à gratin individuels. Déposez dans chacun 1 tranche d'aubergine puis une tranche de mozzarella. Un peu de sauce tomate. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la sauce. Salez, poivrez.
- Laissez cuire, 10 min, à four chaud; le fromage doit commencer à fondre.
- Aspergez d'huile, garnissez de feuilles de basilic et servez sans attendre.

Astuce
-----------
Pour qu'elles absorbent moins d'huile durant la cuisson, salez les tranches ou les dés d'aubergines, puis laissez-les dégorger, 2h dans une passoire. Rincez-les, puis épongez-les.

Bon appétit <3

La suite du récit par marge


Quand j’ai emménagé dans mon kot, mon voisin de pallier était souvent absent. J’ai sympathisé avec mon voisin de l’étage du dessus. C’était un monsieur très gentil et toujours prêt à rendre service. Il me décrivait mon voisin comme une personne dénuée du sens
de l’ordre. Il laissait apparemment tout traîner dans sa chambre. Il me disait qu’il était jeune et très aimable. Un jour de janvier, il a sans doute voulu jouer l’entremetteur. Il m’a invitée à manger et avait également convié mon voisin. Le mystère a ainsi pu se résoudre. Il s’appelait Yannik. C’était un garçon plein de charme, fort timide et assez maladroit. Après le repas, je l’ai invité à goûter un cocktail dans mon kot. J’ai été surprise qu’il accepte. Nous avons beaucoup bu et aussi énormément discuté. Il me plaisait.
Je ne me sentais pas très bien avec les mélanges de boisson. À vrai dire, ce qui c’est passé après ne fut pas très romantique. J’ai juste eu le temps d’attraper un petit seau et de lui dire que je n’étais pas bien. Là, j’ai vomi. Juste après, je l’ai embrassé et je me suisretournée et j’ai encore vomi. Je me souviens juste que la nuit fut agitée mais bonne. Quand je me suis réveillée, j’ai cru qu’un cyclone était passé dans la chambre. J’ai passé la
journée à nettoyer et je passerai ma vie à aimer cet homme. Nous avons vécu conjointement
pendant six mois. Nous nous sommes séparés et remis ensemble à maintes reprises. Nous nous
sommes beaucoup aimés. Nous nous aimons encore. Mais le sexe est aussi important pour lui
que sa mère. Et puis, j’ai commis une terrible erreur. Lui, il est l’amour de ma vie, le seul et l’unique. Néanmoins, il est aussi instable que moi mais lui, il ne se fait pas aider.
Mon guide se demande comment je peux l’aimer à ce point alors qu’il m’a tellement fait souffrir. Je n’arrive pas à expliquer cela. C’est juste que c’est Yannik que mon cœur a choisi. Comment peut-on se détacher de l’amour ?

l'acticle bio de Butterfly


CRESSON
*-*-*-*-*-*-*-*
Une haute densité vitaminique et minérale
--------------------------------------------------------------
Le cresson assure un apport particulièrement intéressant en vitamines et minéraux,

puisqu'une portion moyenne d'environ 75 g net (qui représente moins de 15 kcalories) permet

de fournir la moitié de la quantité journalière recommandée pour la vitamine C et la

vitamine B9, la totalité de la provitamine A, 15 % du calcium, 13 à 23 % du fer et 5 % du

magnésium.

Le cresson peut ainsi être considéré comme un aliment de haute valeur nutritionnelle,

pouvant renforcer très efficacement la teneur en vitamines et en minéraux de l'alimentation.

Une action bénéfique pour la prévention
-----------------------------------------------------------
Le cresson présente toutes les caractéristiques des aliments utiles pour la prévention des

maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Il renferme en effet :
- Des quantités appréciables d'éléments anti-oxydants, qui s'opposent à l'action des

radicaux libres (provitamine A, vitamine C, vitamine E),
- Des fibres relativement abondantes, capables d'intervenir de façon bénéfique dans le

métabolisme des graisses,
- De petites quantités acides gras poly-insaturés, bénéfiques pour la santé

cardio-vasculaire,
- Des minéraux tels le calcium et le magnésium, qui paraissent aujourd'hui utiles pour la

prévention de l'hypertension et de certaines tumeurs,
- Des substances soufrées spécifiques, les thioglucosides, qui possèdent des propriétés

anti-cancérigènes reconnues.

Le cresson peut ainsi contribuer non seulement à une meilleure qualité de l'alimentation,

mais aussi à une réelle prévention nutritionnelle.