Le thé
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Pourquoi le consommer ?
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- Parce qu'il est très riche en antioxidants, qui protègent les cellules de l'organisme de maladies liées au vieillissement.
- Une partie de ces antioxidants sont les polyphénols.
Comment le consommer ?
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- Chaud ou froid fermenté ou non, à tout moment de la journée.
- La seule règle à respecter pour préparer un bon thé est celle de la température de l'eau (frémissante) et de la durée d'infusion, qui varie entre trois à cinq minutes.
- Notez que le thé vert est celui qui est reconnu pour contenir le plus d'antioxidants !
Conseil santé
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- Vous pouvez ôter une grande partie de la théine contenue dans le thé en faisant une première infusion de trente secondes que vous jetez.
- La seconde infusion sera alors dépourvue des effets excitants de la théine.
